2022年2月16日消息，據(jù)《零售商業(yè)財經(jīng)》報道，蜜雪冰城借由河南芙鹿家便利店開設(shè)了一家以“青年文化”為中心的精釀啤酒品牌——福鹿家啤酒廠，該品牌隸屬于芙鹿家便利店旗下，門店數(shù)量達15家左右。精釀啤酒設(shè)備廠家帶你了解一下精釀啤酒的背后利潤。
很多啤酒釀造過程中添加玉米、淀粉、糖漿、食品添加劑等輔料是為了降低成本，延長酒的保質(zhì)期。而精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。
精釀啤酒三大殺手锏
1.因地制宜（本土化）
2.因人而異（口味、色澤多元化）
3.包裝個性（包裝高逼格化）
因為精釀啤酒是一個技術(shù)活，對酒的品質(zhì)要求高，對技術(shù)要求高，對原料要求高，但是精釀啤酒的釀造原料成本不是多貴，主要的成本是人工，電費和房租。
1000L精釀原漿啤酒成本核算
名稱
數(shù)量
單價
總價（元）
麥芽
200kg
5元/kg
1000
酒花
0.6kg
400元/kg
240
酵母
1kg
1000元/kg
1000
水
3m3
4元/噸
12
電
400度
1.5元/度
400
人工
500元
500元/天
500
合計成本
1000L
3.152元/L
3152
市場價格
1000L
15元/L
15000
精釀啤酒設(shè)備常用規(guī)格及價格
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設(shè)備規(guī)格 |
占地 |
功率 |
電源電壓 |
設(shè)備預(yù)算 |
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50L |
6-10㎡ |
6kw |
220V |
4-10萬 |
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100L |
10-15㎡ |
9-11kw | 220V/380V | 8-13萬 |
|
200L |
12-18㎡ | 18-25kw | 380V | 11-15萬 |
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300L |
13-20㎡ | 24-30kw | 380V | 13-20萬 |
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500L |
18-35㎡ | 35-50kw | 380V | 15-35萬 |
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1000L |
25-45㎡ | 80-100kw | 380V | 20-50萬 |
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2000L |
45-60㎡ | 140-200kw | 380V |
30-100萬 |
我公司掌握了當(dāng)今德國、美國釀造技術(shù)，并致力于在我國推廣微型精釀啤酒釀造工藝，向有關(guān)商家提供全方位的服務(wù) :
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生產(chǎn)并銷售全套微型精釀啤酒釀造設(shè)備 。 -
提供微型精釀啤酒釀造工藝及配方代培訓(xùn)專業(yè)釀造人員。 -
提供優(yōu)質(zhì)啤酒釀造原料 。 -
負(fù)責(zé)設(shè)備安裝與調(diào)試保修三年，終身維修。
